Selasa, 01 Maret 2011

Resep Udang Serai

UDANG SERAI
Bahan :
• 500 gr udang ukuran sedang
• 3 sdm minyak
• 4 btg serai iris tipis
• 6 bh cabai merah, iris tipis
• 300 ml santan dari 1 btr kelapa

Haluskan :
• 6 bh cabe merah, buang bijinya
• 8 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Cara membuat :
1. Kupas udang, buang kepala
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan serai, masak hingga harum
3. Masukkan udang, masak sampai berubah warna, masukkan santan. Setelah mendidih kecilkan api, masak sampai santan kental dan berminyak. Terakhir tambahkan irisan cabe merah.
4. Masak sebentar hingga cabe matang

Untuk 6 orang

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar