Resep Sayur Petai Udang

Sayur Petai Udang

Bahan :

-        Petai

-        Udang Basah (kupas bersih)

-        Tomat (potong tipis sedang)

-        Lengkuas (ditumbuk kasar)

-        Daun salam

-        Minyak sayur

-        Garam, Gula pasir  & Penyedap rasa

Bumbu halus :

-        Cabe merah (bila suka pedas cabenya diperbanyak)

-        Bawang merah

-        Bawang Putih

-        Terasi

-        Asam jawa (taruh air, peras dan ambil airnya)

Cara membuatnya :

-        Taruh minyak dlm penggoreng, tumis bumbu halus, lengkuas & daun salam hingga harum kemudian masukkan udang tumis hingga matang.

-        setelah udang matang masukkan petai, aduk sebentar dan masukkan air hinggaagak terendam, tambahkan air asam, garam, gula & penyedap rasa, tunggu hingga kuah mendidih kemudian masukkan tomat potong, aduk sebentar setelah rasanya pas, sayur petai bisa dihidangkan.